一说起藏红花，很多人都以为它原产自西藏。其实，藏红花是从伊朗经印度传到了西藏，再传到内陆地区。
久而久之，大家误以为它是西藏原产的植物，所以把它叫成了“藏红花”。而藏红花的名字更准确的叫法是“西红花”、“番红花”。
全球，伊朗是目前藏红花最大的种植国家，全球90%的藏红花都是产自伊朗。伊朗一年能产吨藏红花。
伊朗藏红花比伊朗的石油更加闻名于世。在广泛的知名度下，它的价格比其它国家的藏红花更加的奢侈，中等级别的伊朗藏红花能卖到每斤2至3万元，顶级的伊朗藏红花能卖到每斤10万多元。
这份天价的底气是从何而来呢？答案就是成本。
商品层面的藏红花，其实指的是藏红花的柱头，也就是紫蓝色花朵中心的那一根红丝。一朵藏红花大约能产30毫克的新鲜红丝。
但市场上大多数出售的藏红花都是干燥后的红丝。而一朵藏红花能产的干燥红丝可能不到6毫克。
顶级藏红花要挑选藏红花中的极品红丝，对采摘时间要求也非常严格。当藏红花开花后，要立刻采摘，不能有丝毫的耽搁。采摘后，必须尽快把花丝取出，然后进行干燥贮。
这一系列制作工艺要一气呵成，不能有任何的延迟，否则藏红花的香气就会有损失，难以称得上顶级藏红花。它的生产完全是靠人力堆出来的，所消耗的大多数成本都是人力成本。
整个伊朗的藏红花种植面积达到了万亩，但是藏红花成品仅仅才吨，顶级藏红花的数量可能连8吨都不到，能用稀有来形容。极低的成品产量，极高的人力成本，是藏红花成品能一直保持高价的主要原因。
高利润背后是几十年的探索
十年的探索
在我国，不少南方地区也在种植藏红花。国产藏红花的平均价格要比从伊朗进口的相对便宜一些，但国产藏红花的生产成本也不低。
目前，全国最大的藏红花生产基地在上海崇明。如今，整个崇明岛上的藏红花总种植面积在五六百亩以上。从平均亩产量上看，超过了世界上最大的藏红花出产国伊朗。
崇明种植藏红花已有悠久历史。年，我国自日本引进一批藏红花种球及配套种植技术，标志着藏红花国产化条件基本具备。
此后，崇明以其透气的沙质土壤与适宜的气候条件，逐渐发展成国内首屈一指的藏红花产地。
如何种植藏红花才能高产
#1
土壤与播种
选择土壤疏松肥沃、微碱性、排水良好的缓坡地或山坡地种植。播种前1个月，每亩施农家肥千克、过磷酸钙40千克和菜籽饼千克，深翻入土，耙匀，整成宽1.3～L5米、高20厘米的畦。
#2
播种方法
1.直播法
一般在8月下旬—9月中旬进行。播种前，球茎应剔除侧芽，15克以下的球茎留一个顶芽，其余均用消*的利刀剔除，25克以下的留3个顶芽。剔芽后，晾2～3天，促使伤口愈合。条播时，按行距15～20厘米开5～8厘米深的沟，然后浇水，待水下渗后，按株距8～10厘米将球茎放入沟内，顶芽向上，覆土。每亩用球茎2万个左右，约千克。
2.室内摘花和露地繁球法
8月中旬以前，将10克以上的球茎按大小分档，分别排放在室内的匾框里，分层上架，每层间隔30厘米。有关设备可事先搭建，也可利用蚕室条件。严格掌握好室内的温度和湿度。待80%的花摘下后，应及时将球茎移入大田进行露地栽培，种植方法同直播法。
#3
室内和田间管理
1.室内管理
球茎在室内萌芽开花全靠消耗自身的养分和水分，为防止失水过多，室内应保持80%左右的空气相对湿度。湿度低时可适当洒水，但不宜过多，以防水流到根部。球茎萌芽后，还需要调换匾框的位置，使它们受光均匀。盛夏季节，尽可能保持阴凉，室温一般控制在24～27摄氏度之间，以利花芽分化，避免30摄氏度以上的持续高温，一般可在房屋南北面架设凉棚，并注意用晴天中午前后关窗、早晚打开门窗通风等方法调节室内温度。此外，在花芽伸长的同时，未除尽的侧芽也会逐渐萌发，应及时除去。
2.田间管理
①浇水：西红花需水量较大，在整个生长期间，尤其是开花和新球生长期间，土壤湿度应保持在70%～80%，故应适时浇水。
②追肥：花期过后或栽植半月左右要追施1次有机肥和草木灰，第2年春天视苗情适当追肥。
③中耕除草：浇水和雨后，应及时中耕除草，同时将继续萌发的侧芽抹掉。