中东是全世界石油储量最为丰富的地区，中东国家靠着卖石油赚得盆满钵满。当然了老天也是公平的，中东虽然石油资源丰富，但是水资源却极为匮乏，当年伊拉克为了和伊朗争夺河流就爆发了长达8年的两伊战争。同样处于中东的以色列尽管距离大海非常近，淡水资源却非常匮乏，他们一半的国土都是沙漠，不过以色列淡水却非常便宜，甚至还能使用淡水灌溉农田，在沙漠里种植出了瓜果蔬菜！
以色列地处中东沙漠地区，国土面积2万多平方公里，比北京市大一些。不过由于气候和地理位置的原因，以色列的降水非常稀少，这也导致他们淡水资源非常紧缺，据统计以色列万人口每年需要20亿立方米的水，而降水以及河流只能提供11亿立方米，这还没有算上蒸发的损失，可见以色列缺水严重。物以稀为贵，以色列的淡水应该非常贵才对，实际上以色列一顿淡水也只有3到5元钱，他们是如何在解决淡水资源短缺的同时降低水价的呢？
虽然靠着自然界的降水获得淡水有限，但是以色列人却用科技解决这个难题，他们现如今拥有很多途径获取淡水。首先便是海水淡化，世界很多的缺水国家都采用海水淡水的手段。实际上中东的土豪国家普遍采用这一技术，像沙特也是用海水淡水获取淡水，而以色列的海水淡化技术非常出色。据统计仅仅依靠海水淡化计划，他们每年就能提供6亿立方米的淡水给全国，在淡水产量惊人的同时，以色列海水淡化的成本也在逐渐降低。
除了海水淡化，以色列人还从太阳的“手”中抢夺水资源！咱们知道在太阳的炙烤下，很多淡水都蒸发成了水蒸气，无法被人类利用。而以色列科学家发明了“空气制水机”，能够吸入蒸发在空气中的水，将它们变成淡水！有了多种淡水来源和途径，以色列的淡水也能做到便宜了！
以色列60%的土地都是沙漠，要想发展农业需要水，传统的灌溉方式不但浪费水，而且对于以色列非常奢侈。于是以色列人发明了滴灌技术，既节约用水用能为作物提供足够的水分，以色列的灌溉技术在世界上也是一绝！不少中国的农业学家都去以色列学习！科技改变生活，以色列用科技改变了缺水的现状，还发展出了极具特色的农业，实在是令人敬佩！