说到藏红花，大家第一个想到的肯定是西藏，藏红花这个名字确实有迷惑性，但是啊，人家可不是西藏产的哦~那么藏红花到底是哪里的呢，让我们一起来了解一下吧！
藏红花藏红花（番红花）是非常有名的染料、香料（调料）、中药，盛产于伊朗、土耳其、西班牙，并不是西藏哦！藏红花昂贵的主要原因是产量很低，我们平时吃的不是一整朵花，而是如图下的三根红色花柱。
图源网络，如侵权联系我们撤销藏红花在古希腊时期就已经被驯化种植了，之后随着各种帝国崛起，东征西战，互通有无，最终传入西藏。我们国家，还有很多欧洲及中东国家藏红花普遍使用在食物加工、医疗及染料方面。
由于藏红花一朵花就三根花柱，还只能人工采摘，产量极低造就了它昂贵的价格。
藏红花的用途：
染料：过去的人们很喜欢花，给美丽的花赋予了各种美好的含义，藏红花也不无例外的带有了「吉祥圣洁」的意思，常常用于祈福。之后用作染料，因为发现藏红花泡水里是金*色，可以染出一些好看的*色，就在人们之间流行了起来。
香料：在以前的贸易中，香料是通硬货，当然，更准确地说是调料。藏红花因为其特殊的香气深受上层社会人士的喜爱，做饭都会放上点，颜色好看，还很下饭，因为上层人士的喜爱，人们就跟风的爱上了藏红花。
藏红花药用：藏红花具有活血化瘀、凉血解*、解郁安神、保肝利胆、调节免疫力、改善记忆力等功效，还有抗氧化、美容养颜的效果呢！
清朝的时候为了跟西藏保持稳定关系，朝廷再次开始采购藏红花。名字也是从这个时候才确定下来的。据说，亚历山大大帝也是一名藏红花爱好者，他喜欢用藏红花泡茶，享用藏红花米饭，并且用藏红花沐浴来治疗伤口。正是亚达山大的*队把这用藏红花入浴的习惯带到了欧洲。
藏红花藏红花中的色素主要有由藏红花素、藏红花酸、胡萝卜素、番茄红素和玉米*质组成。其中藏红花素是藏红花中色素的主力，但是这类色素的颜色并非火红，所以如果你买的藏红花泡水是红色的就不要再喝了！
真正高品质的番红花浸泡过的水溶液，应该是像洒满阳光的金*色。所以，藏红花调味儿和染色的海鲜饭也是金*色。能把手指都染红的藏红花，必然是假货了。
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