经预测，到年，全球食物的产出总量需要增加70%才能跟上人口增长的速度，然而地球面积29%的陆地上，只有71%的地区可以用来做农业种植，而且已经有50%的土地被用来进行农业行为。所以如果要用传统的方式提高食物的产量，将不得不毁坏森林而变为田地，但是我们需要这些树木来吸收二氧化碳从而阻止全球气温变暖。那么我们要如何同时可以满足不断上升的人口数量，同时保护森林呢？
接下来要给大家介绍的未来农业的2个方向，会以新的思路给到我们更多可能性，跟着我上天入地，你们准备好了吗？
第一个办法就是，垂直农业verticalfarming。
垂直种植的方式可以产出以叶菜为主的蔬菜，例如青菜、菠菜、生菜、芽菜、香草等。在室内空间，有着气温控制系统和代替阳光的LED灯，这些植物全年可以种植好几茬。通过精确控制和补给，不需要用泥土，也可以避免水源浪费和有害化学农药。
垂直农业其中一个最大的好处就是，可以有效节约大量耕地土地面积。
而垂直农场的弊端就是，造价比较昂贵，相比传统的土地种植成本高得多。但是，垂直农场的产量是传统种植产量的倍，所以如果用土地种植的话，就会需要用到比垂直农场多倍的土地来产出同样产量的蔬菜。
垂直农场可以一年收获15茬的蔬菜，而且不受天气的影响而歉收和绝收，一切都在人为控制之下。
而且垂直农业也很适合运用在一些不适合做种植的地区。
不过垂直农场栽种的蔬菜品种目前有一定的局限性，例如无法栽种谷物类作物，而大量传统方式种植的土地栽种的正是燕麦、谷物和油用植物。所以短时间之内，垂直农场还无法代替传统种植，无法将这些耕地舍弃，重新种上树木。
那么在现阶段，还有没有其他方式的种植可以帮助我们停止全球气温变暖呢？
那么第二个方法，就是3D水下种植three-dimensionalunderwaterfarming。在水下，我们可以种植藻类。藻类是一种可以被广泛运用到各个方面的植物。不仅如此，藻类还制造了大气中90%的氧气和地球上80%的有机物质。藻类每年可以产出的有机碳，比陆地上的植物多了10倍，那么种植更多藻类就是解决全球气温变暖的方案之一。
不过种植藻类的同时，我们也要想办法消耗这些藻类，从环保角度来说，最好消耗藻类的方式就是吃掉它们。藻类营养丰富，一些矿物质的含量比陆地上植物多了10倍，只有5%脂肪，以及大量不同的矿物质和维生素。所以，藻类可以成为我们膳食计划中很大的一部分。
而且除了膳食，藻类也可以被运用在生物能源方面。现在生物能源方运用比较多的植物是玉米，但是这就意味着我们需要种植更多耕地来种植玉米，砍掉树木肯定不是一个好主意，所以在清洁能源方面，生物原料从来就不是一个主流。不过，海藻可能还有些机会。现在各地科学家正在研发用海藻做成生物能源，希望在不久的将来，我们可以看到用海藻能源驱动的汽车上市。
除了膳食和能源方面，海藻也可以被运用在例如医药、面料、化妆品、肥料等方面。
种植海藻的好处还不仅限于此，在水下，除了海藻，同时还可以养殖贻贝和生蚝，这就是three-dimensionalunderwaterfarming。在海面上层种植海带，中间垂直养殖贻贝，在海底养殖生蚝。而且作为海上牧场，还不需要喂养这些生物任何东西，它们互相之间可以循环供养。所以这样的种植方式是对整体的地球环境是非常好的。
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朱未末RitaZhu
毕业于英国中央圣马丁艺术学院纯艺术系
“日脚农场”主理
“ShanghaiStudy”文化活动推动者
热爱艺术、设计、美食、旅行，
游历过伊朗、埃及、古巴、印度、危地马拉、缅甸等30几个国家。
图/文：RitaZhu
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