作为美食大国，伊朗一年四季都有众多不同的特色食品。其中1到4月正是伊朗的冬季，在这个特殊的季节里，伊朗街头有5样你不得不品尝的美食，下面一起来看看吧。
?shreshte
这道美食是一种面条粥，用豆类、草药、菠菜、甜菜叶等绿叶蔬菜及面条等做成，配上大蒜、洋葱和薄荷调味，做成黏糊糊的浓汤。除此之外，这道菜最重要的就是汤上面撒上的Kashk，这是一种类似干奶酪的食品，由发酵乳清制成，口感和味道像咸味的酸奶。它是整道菜的灵*，让整碗面条粥有了浓郁的奶香味。在寒冷的冬天，路过街头的小摊来一碗?shreshte，热乎乎的美食可以为你驱散寒冷，让你瞬间精力充沛，精神饱满。
Laboo
这是一种红色的甜菜根。一个个的甜菜根堆叠起来，插在蒸笼里的棍子上，散发出暖暖的蒸汽。伊朗人在冬天很喜欢吃这种甜菜根，它不仅有着极具特色的造型，而且也能给食客带来温暖，预防感冒。在吃的时候，小摊老板会把你挑选的那块甜菜根切成小块，方便你把它送到嘴里。软软的口感伴随着蔬菜的酸甜味，冒着热热的蒸汽，带给你独特的体验。
Baghali
它是一种放入了各种调料的煮熟的蚕豆，往往与甜菜根一起搭配。蚕豆被放在一个大盘子上，加上了醋、香草和各种口味的调味料。当你要购买一份时，小摊老板就会拿铲子在盘子上取一铲子蚕豆给你。这种蚕豆适合用手抓着吃，吃的时候咬掉外壳，只吃里面的肉。调料的味道透过外壳渗入到豆肉里，有着浓浓的香味。在冬天，伊朗人很喜欢一边吃豆子一边闲聊。
Jigar
这种内脏烤串很像我们宵夜摊的烧烤。小吃摊老板会在烤架上把肉串烤熟，与我们的烧烤相似。这些烤串一般是羊肝、羊腰和羊心，对于吃不惯羊肉的食客来说，烤串放嘴里咬一口会有一股羊骚味，不过这个问题可以通过放调味料解决。烤熟的新鲜羊内脏刚咬一口会有种脆脆的口感，咀嚼后会变得软软的，慢慢在嘴里融化。伊朗当地的羊内脏口味非常棒，喜欢吃肉的朋友们一定不要错过。
Balal
这种街头烤玉米也是伊朗人的传统冬季小吃，它也是烧烤摊的常客。即使是一种很常见的食品，伊朗的烤玉米也是很特别的。用木炭烤出来的香喷喷的玉米，在一桶咸水中浸入几秒钟，热玉米会在水中冒出热气，烤得略显焦黑的甘甜玉米周围也会留下一丝咸味。一口咬下去，外皮的咸味就会与玉米粒的甜味交融在一起，散发出浓浓的玉米香。在品尝过它以后，你将会一直记住这个口味。
这5种街头小吃在伊朗是很常见的，1到4月在伊朗旅行的朋友们千万不要错过。最后小伊提醒大家一句，街头美食虽然好吃，但一定要注意卫生和健康哦~
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