藏红花作为药食同源的传统滋补品，因其对血液健康问题有着确切的疗效而成为时下最红的养生保健药材。且随着时间的推移，现代药理研究证实，它对以下7类人群有着明显的疗效作用。
吃三七最有效果的7类人群
三高人群
随着生活水平提高和生活节奏的改变，被称为“富贵病”的“三高症”已如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。而作为血管清道夫的藏红花，对于三高有不同的疗效作用。
针对高血压：它内含丰富的西红花苷，能够针对不同部位血管具有选择性扩张作用，可有效促进血液流动，降低血管中的血液粘稠度，从而起到降压的作用。
针对高血脂：大量药理研究证明，它体内的有效活性成分*酮类化合物，能够降低血液胆固醇，防止脂质堆积在血管内，从而起到降血脂的功效。
针对高血糖：一方面，能够扩张血管，促进微循环，预防改善各类糖尿病并发症，另一方面丰富的氨基酸、挥发油成分，能够增强营养供给，改善胰岛功能，从而帮助机体血糖恢复正常水平。
心血管疾病人群
心血管疾病是一系列涉及循环系统的疾病（指人体内运送血液的器官和组织），主要包括心脏、血管（动脉、静脉、微血管）堵塞，导致心肌供养不足。
藏红花中的西红花苷成分及微量元素，可以扩张心动脉血管，增加血流量，还能够抗血凝、抗血栓，让堵住的心动脉血管变畅通。其次，在降低血压的同时改善血液循环，提高血管组织的供氧能力。
脑血管疾病人群
脑血管病通常分为出血性脑血管和缺血性脑血管病两大类。而无论是哪一类，都因脑血管堵塞，造成脑供养不足，从而引发的疾病。
藏红花作为“血管清道夫”，能够有效扩张脑血管，改善脑部供氧，代谢压迫脑神经的淤血块的同时，*酮类化合物能够降低脑血管脆性，防止血管破裂出血。若坚持每天冲泡，能够预防老年痴呆。
免疫力低下人群
免疫力低下一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力等表现。每次生病都需要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。若长久以往易诱发重大疾病。
研究表明，藏红花可以提高吞噬细胞吸收营养的功能，使得体内白细胞含量低的中老年人，在不影响正常白细胞的情况下，恢复正常。此外，氨基酸成分能够增强体内蛋白质合成，帮助机体补充所缺失的营养成分，渐渐地中提高免疫力。
色斑人群
中医认为“脸上斑块，体内淤块”，人体内分泌紊乱时，气血运行不畅、经脉不通，心血不能到达皮肤颜面，黑色素就不能随人体代谢排除体外从而淤积至脸部，形成色斑。
藏红花的祛斑功效主要为促进血液循环，清除血液中的沉积物，将黑色素代谢没让皮肤恢复红润白皙。
子宫肌瘤人群
女性以肝脏为先天之本，容易被七情所伤（七情指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊），过喜过悲或大怒均导致肝郁气滞，使得血行不畅，血瘀子宫。
临床经验证实，活血化瘀、软坚散结为治疗子宫肌瘤疾病的主要法则。而藏红花，作为活血化瘀的首选，可以起到消瘀散癥、活血散结的作用。值得注意的，子宫肌瘤通常兼子宫出血，而藏红花能够促进血小板聚集，所以坚持服用可以起到预防的作用。
久坐人群
由于血管中的血液回流需要肌肉的收缩来辅助，而长时间保持久坐状态，会使得肌肉收缩减少，导致下肢静脉的血液流速减缓，血液黏度逐渐升高，造成下肢静脉堵塞。
但藏红花具有强大的活血化瘀功效，能够抑制血小板聚积和黏附，促进纤维蛋白溶媒的活性，从而降低血液黏度、促进血栓溶解，防止下肢静脉堵塞。
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