哈比卜·拉赫曼（HabiburRehman）迎来一个苦涩的椰枣丰收季，他在巴基斯坦卡拉奇椰枣市场从事椰枣生意已经超过十年了，但是今年他面对的窘境超出预期。
“今年我的椰枣卖的很便宜，即使是去年疫情期间，我的椰枣也没卖到这么低的价钱。”
不仅是拉赫曼，整个椰枣市场都不景气。哈布·阿里·贾托伊（HubAliJatoi），巴基斯坦一家超市的负责人说，椰枣的利润随着价格下降持续摊薄，“以往低品质椰枣40公斤能卖到卢比，现在只能卖到卢比。”
在卡拉奇，白沙瓦，巴基斯坦的大大小小椰枣店都面临损失，而造成这一切的原因并不单纯。
图为巴基斯坦椰枣林来源：中国经济网
巴基斯坦椰枣业被进口椰枣冲击
一家巴企高级副总裁拉梅什·库马尔（RamaishKumar）认为，来自中东的椰枣大量进入巴基斯坦，是巴椰枣价格下跌的主要原因。
很多业内人士也抱有同样看法。卡拉奇椰枣商会秘书长哈吉·哈尼夫（HajiHanif）说，去年巴边境关闭，椰枣进口不畅、价格较高，而今年边境开放，大量进口椰枣进入巴基斯坦，“本土椰枣只能以低利润出售。”
一名卡拉奇的椰枣店主萨贾德·艾哈迈德（SajjadAhmed）也认为进口椰枣压缩了巴椰枣的生存空间，“最好优先销售巴基斯坦的椰枣，否则会浪费很多。”
然而并非所有人都这么认为，卡拉奇椰枣商会主席穆罕默德·萨比尔（MuhamamdSabir）说，巴基斯坦椰枣产量并没有那么大，他援引进口数据说道：“巴进口自伊拉克、伊朗的椰枣分别在1.2万吨、1.5万到2万吨之间，如果没有进口，就弥补不了巴基斯坦椰枣的消费缺口。”
无论本土椰枣商家是否愿意，中东椰枣都气势汹汹地出口到全世界。沙特国家椰枣中心最新数据显示，年上半年出口量达18.5万吨，同比增长超过50%，出口额达1.86亿美元。
图为巴基斯坦椰枣来源：中国经济网
冷库！冷库！冷库！
在各个椰枣店主口中，冷库可能是出现频率最多的一个词，萨贾德·艾哈迈德迄今为止卖出了1/4的存货，剩下的部分可能用一年时间来销售，很多店主都面临这样的情况，所以如何用冷库存储椰枣，就是他们尽可能挽回损失的手段。
“如果有冷库，这些椰枣三年也不会变质，甚至五六年。”哈比卜·拉赫曼说，然而他也承认，能够负担起冷库费用的店主并不多。
哈吉·哈尼夫希望巴*府向椰枣从业者提供冷库补贴，或者至少由巴*府建设一些冷库供使用，“现在萨哈尔（Sakhhar）当地有一两个冷库，还远远不够。”
居外IQI首席经济学家尚·赛义德（ShanSaeed）直言，巴基斯坦生产椰枣最大的问题是冷库不够用，其次是物流问题。他同时表示，随着中巴经济走廊的建设，物流问题会有所改善。
除用冷库存储新鲜椰枣外，巴基斯坦农民也会将椰枣晒成枣干，整个季节都可以出售。但卡拉奇工商会副会长夏姆斯·伊斯拉姆（ShamsulIslam）表示，传统的椰枣销售季在斋月，今年斋月之后，随着巴椰枣出口收紧，“种植者面临损失。”
图为巴基斯坦椰枣来源：中国经济网
让椰枣身价倍增
在年疫情初期，由于物流问题，中国一些地区的农产品出现了滞销，中国农民是如何应对的呢？
中国农民会把一些农产品进行简单加工，从而延长储存时间，并提高产品价值，比如拿来酿酒或者榨油。
在采访中，几乎没有任何椰枣店主提到要将椰枣进行深加工，中国热带农业科学院副研究员唐敏敏告诉中国经济网，一些国家进口巴基斯坦椰枣后，稍微加工，就卖回给巴基斯坦，让巴基斯坦本国椰枣业“很受伤”。
“我们的种植者认为增值只是将椰枣变成枣干，但是其实椰枣糖浆也是重要的附加值来源。”夏姆斯·伊斯拉姆表示，很多欧洲国家进口中东椰枣后去核，卖到全世界，价值是椰枣的好几倍。
相较于椰枣，中国消费者更了解红枣。过去红枣虽然是滋补佳品，但深加工仅限于制作干枣或蜜枣，盈利水平不高。
然而现在中国的红枣产业已经由粗放型加工转为就地深加工。唐敏敏介绍说，“中国研发出具有传统特色的红枣浓缩汁、枣醋、枣果冻，还有一些具有保健功能的大枣口服液、枣红素，逐渐受到市场的认可。”
年全球椰枣市场规模达到了亿元，预计年将达到亿元。市场的扩大是肉眼可见的，如果不能抓住这波红利走出国门，巴基斯坦本土的椰枣市场将受到更大的冲击。
尚·赛义德十分