橘醋，就是用蜜橘酿造的醋。一瓶原浆橘醋，能保质百年。
健康醋饮品在日本每ml的售价超过千元。
存放30年的原浆醋，在欧洲，每斤售价达到5万元人民币。
由于橘醋含有52种益寿成分，可演变出多种用途，特别是“柑橘*酮”的有效保留，使橘醋具软化血管、抑制癌细胞、养颜美容等多种功效，加之橘醋的无限保质期，从而成为极具收藏价值的“液态*金”。
容量惊人的橘醋发酵罐
中国橘醋的成功开发，惊动全世界。自湖北土老憨生态农业集团在宜都市柑橘生态城成功酿造出珍贵的橘（桔）醋后，这种醋便成为畅销品。其中7公斤坛装（两坛）橘醋原浆，售价高达元。
橘醋的成功开发，引起高层人士重视
据开发者称：橘醋如果作为收藏品，这种双坛原浆橘醋，每年增值近1万元，置放20年，两坛橘醋原浆的价值将增至20万人民币以上。
世界醋酸首席专家、意大利保罗（中）教授指导研发橘醋
湖北宜昌是柑橘大市，有数千年的种植历史，伟大爱国诗人屈原的《橘颂》诗篇，不仅让世界记住了中国柑橘，也有力证明了宜昌柑橘的种植历史。宜昌现有柑橘种植面积近万亩，仅次于江西赣州，年产柑橘多万吨，产值近百亿元，是农民的主要经济收入之一。
现在医学研究表明，柑橘，是益寿美容之果，浑身是宝。柑橘皮（陈皮）也是一种用途广泛的中药。
橘醋开发演化多个橘类产品
为开发利用柑橘，消化日益增长的柑橘产能，带动农民致富，促进企业发展，湖北土老憨生态农业集团与世界首席醋酸菌专家、意大利保罗教授合作，与意大利摩得纳大学、华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工、湖北省农科院等大专院校合作，将中国的传统酿醋工艺与西方现代科学技术成果结合，采集精品蜜橘果汁，经过二次生物发酵，三年“夏复晒、冬捞冰”的陈酿，历时5年，终精酿出中国唯一的珍贵橘醋。
色泽艳丽的橘醋原浆
经检测化验，土老憨橘醋含醇类、酮类、酸类、酯类、酚类等52种风味物质，派生饮、食、擦、洗、经用配伍等各类用途可达千余个，从而成为一种珍贵的多用途养身保健饮料。
传统晒棚下的发酵缸
据悉，橘醋在酿造过程中，有效保留了柑橘的营养成分，其丰富的“柑橘*酮”，与醋酸的良好融合，使其在降低血脂、软化血管、清除体内自由基，抑制癌细胞生长、美容养颜等多方面发挥着保健作用。
橘醋的面世，引起全世界轰动
在酿制橘醋的同时，土老憨将柑橘皮加以利用，开发出陈皮酱油、陈皮下饭豆豉、陈皮料酒等系列产品，这四个系列共派生出的各类规格产品种类达多种。这些新产品已于年8月投入市场，实现批量生产。
橘醋原浆收藏品
如今，湖北宜都已成为全球最大的柑橘深加工基地和中国乃至世界最大的橘醋生产地。产品出口加拿大、伊朗等多个国家。
年10月23日，记者从宜昌柑橘国际采购商大会新闻发布会获悉，有22个国家和地区的采购商和有关专家学者，将参加年10月27日在土老憨举办的橘醋文化节开幕式，考察、采购橘醋系列产品。
（记者刘洪进，通讯员曾旭、杨洲）