本文用到的食材有:米饭番茄酱洋葱
米饭的营养价值：米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是氨基酸，米精蛋白的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量比较低。番茄酱的功效
一：促进食欲
因为番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
二：抑制癌症
番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，不仅对肺癌、乳癌、子宫内膜癌具有抑制作用，还可以对抗肺癌和结肠癌。
三：抗衰老
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，能清除人体内的自由基，是优良的抗氧化剂，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
食材
主料白米饭g;*瓜50g;青豆玉米混合菜g;鸡蛋3个
辅料油适量;盐适量;柠檬1个;玉米淀粉适量;红曲粉适量;海苔适量;蟹棒1根
步骤
1.准备好食材。
2.比着画好的图案将海苔刻出需要的字。
3.*瓜和蟹棒切丁。
4.蛋清、蛋*分离分别加入玉米淀粉，蛋*分两份，一份加入红曲粉。
5.将三种蛋液分别摊成蛋饼。
6.蛋*饼个蛋白饼切出需要形状，放上海苔字。
7.炒锅油热后放入所有菜翻炒片刻加入适量食盐。
8.倒入米饭继续翻炒均匀。
9.炒好的米饭放入便当盒压平。
10.柠檬切薄片备用。
11.将橘色蛋饼盖在米饭上切去多余部分，放上做好的图案。
12.最后放上几片柠檬即可。
洋葱的介绍
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。别名球葱、葱头、玉葱、荷兰葱、圆葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、缓解压力、提神醒脑、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱的产地
有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱的起源已有多年历史，公元前0年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、美国、印度、日本)之一。我国的种植区域主要是内蒙古、山东、甘肃、新疆等地。
洋葱的种类
根据其皮色可分为白皮、*皮和红皮三种：
1.白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，汁多辣叶淡，品质佳，肉质柔嫩，适于生食。
2.*皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮*色，肉钯白里带*，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。
3.红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，质地较脆，组织致密，肉白里带红，品质较差，肉质不及*皮种细嫩，辣味较重，水分较多，但耐贮藏。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。
现在，你已经把这道好吃的蛋包饭最正宗的做法端到了全家人的饭桌上，但你不知道的是这道美食具有补中益气、健脾养胃和明目的养生功效，是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。