《史记.大宛列传》记载，早在汉代以前，四川商道就开辟了南方丝绸之路，这可能是我国西南部与南亚、西亚、欧洲、非洲等国最短且最早的对外交通路线。
丝绸之路这条道路中，除了运输丝绸，更重要的是以马匹，茶叶为主，宋朝以后，边疆地区的少数民族更是以茶叶为主要的消费品，宋代*府与西北、西南少数民族之间的茶马贸易使得当时边境交易极其繁荣，西夏就是当时我国茶叶的主要出口国，在《宋书》等资料中记载当时宋代的茶叶以“岁赐”和“榷场贸易”走入西夏，成为西夏游牧民族的主要生活用品。
丝路文化茶道、茶艺也在我国大肆兴起，北宋的汴京就是当时最大的茶叶集散中心，茶经济、文化已经趋于成熟，徽宗所撰写的《大观茶论》则让茶的地位一跃成为国礼。在宋代，中国第一茶、第一茶具、第一茶文化蔚然大赏。
茶道各国茶文化
产自西南的东方树叶，实际上发现于“神农”时代，早在《*帝内经》、《山海经》中就记载了“神农尝遍百草”而得茶。茶叶也自然而然成为承接中国文化与习俗的特殊商品，世界各国都有不同的茶文化及种茶技术，这些或多或少都受到了中国茶文化的影响，茶从中国而出，又在其他国家发扬光大，成为多种多样的茶文化。
茶文化01、日本茶道
严格意义上来说日本茶道指的是抹茶道，真正的日本茶分为抹茶和煎茶，但是严格的茶道仪式影响了日本人都以抹茶道为主，而步骤简单、豪放的煎茶却鲜为人知。但是从我国茶道文化的初衷出发，煎茶让“茶回归自然”“茶禅一味”的理念才是真正符合茶礼的。
日本茶文化而日本茶道不仅要讲究茶叶的品种、质量、水质，更重要的是讲究茶具。日本抹茶所用的茶分为绿茶和白茶两种，又有浓淡之分。泡茶技艺更是繁杂，先将茶叶磨成粉，然后冲入六十度的纯净山泉，用茶刷充分搅拌均匀，直至起沫，再分装到茶杯里，用的茶具也是根据季节而不同。量少而味浓，主要供与品尝，而不是解渴。这与中国品茶理念是一致的。尝，而不是解渴。
02、亚洲的“腌茶”与“红茶”
东南亚其他国家也相继受到中国茶文化的影响，形成了饮茶的习俗，比如新加坡、马来西亚等国家就习惯冲泡乌龙、花茶和普洱。而泰国、缅甸和老挝则形成了独特的“腌茶”习俗，他们将生茶腌制，吃的时候拌上食盐、生姜、花生等调味品。
红茶值得一提的是斯里兰卡等国的锡兰红茶，这种红茶类似于我们喝的奶茶，味道偏甜，佐以奶、糖。西亚地区的土耳其、伊朗等国也极其喜欢红茶并且增加很多茶后甜点。
03、欧洲各国的茶文化
茶叶传入欧洲，在“日不落”帝国的普及下形成了欧洲的下午茶文化。起初，茶叶在欧洲是用来医治昏迷、胃病等的药品，但是经过英国贵族的推广，整个皇室都流行喝茶，并且以饮茶为荣耀。
欧洲茶文化17世纪英国的饮茶风尚首先由皇室提出，然后风靡整个社会，上流社会会专门设置茶室，放置各种名贵的茶具，喝茶成为展示贵族身份和礼仪的象征，到处都是英国绅士和淑女。
欧洲茶文化
同样，法国人也很青睐红茶，他们习惯采用冲泡和烹煮，搭配糖或者牛奶，在有的地方甚至会加进去鸡蛋清、柠檬汁、杜松子或者威士忌，以此丰富茶水的口味，这有些像我们现在喝的鸡尾酒。爱尔兰人则是最爱味浓的碎叶红茶，很多喜欢香味红茶。04、非洲各国茶文化
非洲因为地理位置、气候、宗教信仰等原因，饮茶成为其日常生活的主要内容，无论是婚丧嫁娶还是朋友相聚都是以茶待客。
非洲茶文化北非的很多国家都喜欢绿茶，比如摩洛哥、毛里塔尼亚、突尼斯等国家，他们同样喜欢在茶叶里加入各种调味品，诸如红糖、冰块、薄荷。这样调制出来的茶水清香温润，凉爽心肺。因为非洲大多数国家信奉伊斯兰教，不许饮酒，却可以饮茶，客人来访皆要敬意“三杯茶”，客人也应该当面一饮而尽，否则就是一种失礼。
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