伊朗拥有许多美食，以下是几种必须尝试的特色小吃：
1.德克斯（Dizi）：这是一道传统的羊肉汤，由土豆、鹰嘴豆和洋葱等配料混合煮制而成。通常用面包或米饭搭配食用。
2.鲤鱼卷（Mahi-eSefeedRol)：这是一道将鲤鱼片卷在香菜、大蒜和其他香料中做成的小吃。它通常被油炸并与番茄沙司一起享用。
3.桔子皮糖果（ShiriniKhandaniPorteghal)：这种甜点以柚子皮为主要原材料，并加入白糖制成。口感略微苦涩但也带有甜味。
4.美拉巴克夏尔法（MirzaGhassemi）：这种传统菜肴由茄子和大蒜等调味品混合而成，在伊朗非常受欢迎，经常作为早餐或午餐食用。
5.炸肉丸（KooftehTabrizi）：这是一道来自北部城市塔布里兹的特色小吃，它通常由羊肉、面粉和香料混合制成，并油炸后食用。这种小吃通常搭配白饭或蔬菜沙拉一起享用。
总之，伊朗的美食非常丰富多样，在尝试以上几种特色小吃时也可以考虑其他当地菜肴以更好地体验当地文化。