北半球的春小麦长势喜人，而阿根廷和巴西的玉米和大豆则进入收获季。?
但全球笼罩在“粮食危机”的阴影中。
5月，联合国粮农组织发布《全球粮食危机报告》显示，年有53个国家或地区约1.93亿人经历了粮食危机或粮食不安全程度进一步恶化，比年增加近万人，创历史新高。
那么，粮食危机是什么原因造成的？
粮食产量：小幅增产的一年
令人意外的是，虽然乌克兰的小麦产量预报数低于平均水平，俄乌冲突将导致其收获面积预计至少缩减20%。但粮农组织仍然预测今年全球小麦产量将实现增长，达到7.82亿吨。
这里边包括美国的种植面积有所增加，年小麦总产量将增加到万吨，年比增产约万吨（11%）。
欧洲方面，俄罗斯的前景展望总体仍然向好，其有利的天气条件为增产预期打下了基础。欧盟的小麦播种量与此前预期相比，也将实现同比小幅增长，但由于欧盟南部地区持续干旱，预计年的单产下降将抵消种植面积扩张带来的增产，总产量年比将保持不变。
亚洲方面，预计年印度和巴基斯坦将小幅增产，而近东地区在天气条件总体有利的支持下，其小麦产量预计也将达到平均水平。?
再来看看包括谷物、杂豆、块茎类的粗粮产量。
南半球已经开始收获年的作物，预计主要生产国的产量都将高于平均水平：巴西玉米收获量将创历史新高，当前预报数为1.16亿吨；阿根廷由于干旱产量将小幅缩减至万吨，但预计其收获量仍将高于平均水平；南非东部地区虽然受到洪水的影响，但其玉米产量仍将高于平均水平，达到万吨。?
库存量上升，贸易量下降
从库存量看，全球的粮食也是足够的。
全球谷物（包括了大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮）库存量预计将增长，但贸易量预计将低于/21年度的创纪录水平，可能是由于部分国家的出口受到了限制，比如粗粮库存量上升背后的主力因素是乌克兰暂停玉米出口导致其库存积压，引发全球玉米库存量预增5.5%。?
年收获季末全球谷物库存量预报数为8.56亿吨，环比增加万吨，较期初水平增加2.8%。而/22年度世界谷物贸易量将达到4.73亿吨，较上月预报数增加万吨，但比/21年度的创纪录水平低1.2%。
虽然乌克兰港口封锁阻碍小麦出口，但俄罗斯在4月面临货运和金融困境的情况下持续向埃及、伊朗和土耳其出口小麦，使得俄罗斯小麦出口量高于预期。
世界粗粮库存量预报数下调万吨，但预计将较期初水平增长2.4%。
根据联合国粮食与农业组织的预测，年国际大米贸易量预报数仍维持万吨的峰值水平，较年增长3.8%。
粮食价格：涨价涨价涨价
相比产量和库存量的增加，年以来，世界粮食价格达到了近10年来的最高水平。
这主要是对未来的预期不佳。
俄乌战争给乌克兰和俄罗斯农产品的生产和出口，造成了极大的不确定性。年，这两个国家占了全球小麦（33%）、大麦（27%）、玉米（17%）、葵花籽（24%）和葵花籽油（73%）出口的主要份额。
俄罗斯还是世界上最大的氮肥出口国、第二大钾肥供应国和第三大磷肥出口国。
据估计，截至年2月底，两国预计将出口万吨玉米和1万吨小麦。尽管乌克兰年冬季作物早期生产前景是有利的，但战争阻碍了许多农民收获及售卖等农事活动。目前的报告显示，乌克兰有20-30%地区的冬季作物仍未收获，此外，乌克兰所有黑海港口都被封锁，基础设施的破坏阻碍了物流和出口。许多面临粮食危机的国家，此前都依赖从俄罗斯和乌克兰进口的小麦。
如果从乌克兰和俄罗斯进口的粮食持续中断，预计粮食危机国家/地区的价格将会上涨。年3月，联合国粮农组织谷物价格指数的平均水平为.1点，较2月份上涨了24.9点（17.1%），创下年以来的历史最高水平。
分类型来看，玉米价格季节性供应缓解了，阿根廷和巴西出口报价环比在4月分别下降了5.1%和1.6%，而美国的出口需求强劲，美国玉米价格上涨4.2%。
国际小麦价格小幅上涨，原因是战争对乌克兰小麦出口造成冲击，市场价格承受上行压力。澳大利亚和欧盟小麦出口报价环比分别小幅上涨1.4%和0.7%。美国和加拿大小麦价格分别上涨3.2%和3.7%。
稻米价格也有所上涨，4月粮农组织各类稻米价格指数平均为.5点，环比上涨2.4%，但仍比去年同期水平低4.6%。由于区域购买需求强劲，4月大多数亚洲出口国的籼米报价走高。?
结构性的粮荒：非洲最缺粮
今年5月，多国发布了粮食价格预警，表明这些国家有一种或多种基本食品价格在主要市场中处于异常高位。高度预警的国家集中分布在非洲地区，中度预警的国家主要分布在南美洲地区。
?“前所未有的粮食危机正在全世界蔓延”，实际上危机是结构性的。根据联合国世界粮食计划署的有关消息，由于气候冲击、冲突、新冠疫情以及粮食和燃料成本的不断攀升，再加上俄乌战争的影响，可能导致81个国家至少万人濒临饥荒。
联合国国际粮食危机报告预计年将有42个国家或地区面临粮食危机或更糟糕的情况，1.79亿至1.81亿人将面临粮食危机或更糟糕的情况，而年12个国家可能有万以上的人将面临粮食危机或更糟糕的情况。
联合国全球粮食和农业信息及预警系统今年发布的第一份需要外部粮食援助的国家清单中，共有44个国家。
其中，非洲有4个国家面临粮食总产量/供应量严重缺口，9个国家面临大范围粮食获取困难，20个国家面临局部严重粮食不安全；亚洲的叙利亚由于冲突动荡的局势和经济危机也面临粮食总产量/供应量严重缺口，亚洲还有3个国家面临大范围粮食获取困难，5个国家面临局部严重粮食不安全；拉丁美洲和加勒比海地区有两个国家分别面临大范围粮食获取困难和局部严重粮食不安全。
注：
1/产量数据系指所列第一个年份的日历年产量。稻米产量指的是大米产量。
2/供应量是产量加上期初存货量。
3/贸易量数据系指小麦和粗粮7月/6月销售年度和大米1月/12月销售年度的粮食出口量（所列第2年）。
4/由于各国的销售年度不同，期末库存量有可能不等于供应量和利用量的差额。
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栏目主编：张陌、尤莼洁
本文作者：雷钰