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法国人最喜欢吃的十道家常美食,第六道在国 [复制链接]

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中国最大的传统节日:春节将至

大家对春节最大的印象是什么?

除夕夜那丰盛的年夜饭绝对有一席之地

年年有余(鱼),狮子头,更不用提花样做法的鸡鸭啦

那么德国人最喜欢吃的食物有哪些呢?

1.鸭胸肉(Magretdecanard)

法国人嗜鸭肉,尤其是鸭胸肉。只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉,并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。在法国,鸭胸肉的做法有风干、蜜汁、烤制、烟熏、腌制等,如果有必要的话,法国人可以每天早中晚餐都吃鸭胸肉,还不带重样的。

2.贻贝+薯条(Moule-frites)

在法国,贻贝配薯条是一道流行菜,这道菜是比利时的国菜,现已风靡法国乃至整个欧洲。法国人十分喜爱海产品,同样他们也喜欢薯条,所以这两样菜品的结合可谓是最佳拍档了。

3.古斯米(Couscous)

古斯米或古斯古斯,又意译为蒸粗麦粉,是一种源自马格里布的食物,它由粗面粉制成,形状和颜色都像小米。除了传统的米饭做法以外,欧洲人还喜欢拿它配摩洛哥烤肉,或拌沙拉吃。都说法国对外国文化的接受程度极高,看来这点在美食上也不例外。

4.白汁炖牛肉(Lablanquettedeveau)

这里所说的白汁炖牛肉可不是把一般的奶油倒在肉上就完事了。它需要将卷心菜、洋葱、牛肉炖煮在一起,再加一点蛋*和奶油才大功告成。白汁炖牛肉是一道经典的法国菜,和博若莱起泡酒是绝配。

5.牛肋排(Lactedebuf)

牛排做法简单,在烤制前配上béarnaise酱(鸡蛋*油嫩葱头调味酱)就会成为一道简单又美味的佳肴。法国牛排熟度可分为bleu(三分,极生的),saignant(五分,半生不熟的),àpoint(七分,适中的)以及biencuit(全熟)。法国人一般都点三分或五分熟,但对于中国人而言带血的牛排还是难以下咽,七分熟会比较合适。

6.烤羊腿(Legigotd’agneau)

从新西兰到伊朗再到科西嘉岛,全世界的人都无比喜爱羔羊肉,这不无道理。相对于普遍意义上的羊肉而言,羔羊肉更鲜嫩,蛋白质含量更高。法式烤羊腿的做法主要有重蒜烤羊腿和迷迭香烤羊腿两种。

7.牛排配薯条(Steakfrites)

又是一道配薯条的菜,可以看出法国人真的是非常喜欢薯条了,什么菜都要来一点。在吃这道菜的时候,配上黑胡椒汁、葱酱或是简单来一点芥末酱,完美!

8.红酒炖牛肉(LebufBourguignon)

红酒炖牛肉是在电影《茱莉与朱莉亚》中最频繁出现的一道法餐,一说到红酒就不免想到法国,这道菜听起来很高大上,其实在法国算是一道家常菜。只需用红酒将牛肉慢炖几小时即可,记得最后要加点巧克力哟,口感会更柔和。

9.烤干酪(Raclette)

这道菜简直就是冬日的暖阳啊,它是瑞士的传统菜肴,很多住在城里的瑞士人,会为吃一顿风味独特的烤奶酪,驱车一两个小时去山里。像中国吃火锅一样,吃Raclette重在热闹,一大家子围坐一起,一边烤食物吃,一边聊天,其乐融融。

10.酿西红柿(Tomatesfarcies)

酿番茄这道菜在中国始于北宋时期,其做法简单且丰富,广为流传。法式的酿番茄则更具西方特色,一点肉沫、一个西红柿就可以满足法国人的胃。当然,他们有时也会用土豆、卷心菜等蔬菜来代替西红柿。

相关法语短句拓展:

1.C’estbon!/asentbon!

好吃!/闻起来真香啊!

2.C’estdélicieux!

真美味!

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