8香菜令人惊讶的健康益处
香菜是一种常用于调味国际美食的草药。
它来自芫荽厂和有关香菜，胡萝卜，芹菜。
在美国，芫荽种子被称为香菜，而它的叶子被称为香菜。在世界其他地方，它们被称为香菜种子和香菜叶。该植物也被称为中国香菜。
许多人在汤和辣酱等菜肴中使用香菜，以及在咖喱和咖喱等印度，中东和亚洲美食中使用香菜。香菜叶通常整个使用，而种子干燥或磨碎使用。
为防止混淆，本文提到了香菜植物的特定部分。
这是香菜的8个令人印象深刻的健康益处。
1.可能有助于降低血糖
高血糖是2型糖尿病的危险因素（1个可信来源）。
香菜种子，提取物和油可能都有助于降低血糖。实际上，低血糖或服用糖尿病药物的人应谨慎使用香菜，因为它可以有效降低血糖。
动物研究表明，cor种子通过促进酶活性降低血液中的糖分来降低血糖（2）。
一项针对肥胖和高血糖大鼠的研究发现，单剂量（子提取物（每磅体重9.1mg或每公斤20mg）在6小时内可使血糖降低4mmol/L，类似于血糖药物格列本脲（3可信来源）。
一项类似的研究发现，与对照组动物相比，相同剂量的cor子提取物可以降低糖尿病大鼠的血糖并增加胰岛素的释放（4可信来源）。
摘要
香菜可以通过激活某些酶来降低血糖。实际上，它的功能足够强大，低血糖患者应谨慎使用它。
2.富含增强免疫力的抗氧化剂
香菜提供多种抗氧化剂，可防止自由基造成的细胞损伤。
它的抗氧化剂已被证明可以抵抗体内的炎症（5可信来源，6可信来源，7可信来源）。
根据试管和动物研究，这些化合物包括松油烯，槲皮素和生育酚，它们可能具有抗癌，免疫增强和神经保护作用（8可信来源，9可信来源，10个可信赖的来源，11可信来源）。
一项试管研究发现，cor种子提取物中的抗氧化剂可降低炎症并减慢肺癌，前列腺癌，乳腺癌和结肠癌细胞的生长（12可信来源）。
香菜富含抗氧化剂，可增强免疫力，抗癌，抗炎和神经保护作用。
3.可能有益于心脏健康
一些动物和试管研究表明，香菜可以降低心脏病的危险因素，例如高血压和LDL（不良）胆固醇水平（13可信来源，14可信来源）。
香菜提取物似乎起利尿作用，帮助您的身体冲洗掉多余的钠和水。这可能会降低血压（13可信来源）。
一些研究表明cor可以帮助降低胆固醇。一项研究发现，服用香菜种子的大鼠的LDL（不良）胆固醇显着降低，HDL（良好）胆固醇升高（15受信任的来源）。
更重要的是，许多人发现吃辛辣的草药和香菜等调味品可以帮助他们减少钠的摄入量，从而改善心脏健康。
在食用大量香菜的人群中，除其他香料外，心脏病的发生率往往较低-与西方饮食中的盐和糖含量较高的人群相比，尤其如此（16可信来源）。
香菜可以降低血压和低密度脂蛋白（坏胆固醇），同时增加高密度脂蛋白（好胆固醇）来保护您的心脏。富含香料的饮食似乎可以降低患心脏病的风险。
4.可以保护大脑健康
许多脑部疾病，包括帕金森氏症，阿尔茨海默氏症和多发性硬化症，都与炎症相关（17可信来源，18可信来源，19可信来源）。
香菜的抗炎特性可以预防这些疾病。
一项大鼠研究发现，香菜提取物可防止药物诱发的癫痫发作对神经细胞的损害，这可能是由于其抗氧化特性（20个可信赖的来源）。
一项老鼠研究指出，香菜叶可改善记忆力，表明该植物可能对阿尔茨海默氏病有一定的应用（21可信来源）。
香菜还可以帮助控制焦虑。
动物研究表明，香菜提取物在减轻这种症状方面几乎与常用的焦虑药物地西p一样有效（22可信来源）。
请记住，需要进行人类研究。
香菜中的抗氧化剂可以减少脑部炎症，改善记忆力并减轻焦虑症状，但需要更多的研究。
5.可能促进消化和肠道健康
从香菜种子中提取的油可以促进并促进健康的消化（23）。
一项对32位肠易激综合症（IBS）患者进行的为期8周的研究发现，与安慰剂组相比，每天服用30滴含香菜的草药30滴，每天三次，可显着降低腹痛，腹胀和不适感（24可信来源）。
香菜提取物在传统的伊朗医学中被用作食欲刺激剂。一项大鼠研究表明，与未加水或不加水的对照组相比，它增加了食欲（25可信来源）。
香菜可以减轻IBS患者经常出现的令人不愉快的消化系统症状，如腹胀和不适。它也可能增进某些人的食欲。
6.可以抵抗感染
香菜中含有可能有助于抵抗某些感染和食源性疾病的抗菌化合物。
dec中的一种化合物十二烯醛可能会对抗沙门氏菌等细菌，这些细菌可能导致致命的食物中毒，在美国每年影响万人（26可信来源，27可信来源）。
此外，一项试管研究表明，香菜种子是几种印度香料中的一种，它们可以对抗引起尿路感染（UTI）的细菌（28可信来源）。
其他研究表明，由于香菜油具有医院获得性感染的能力，因此应在抗菌制剂中使用（29受信任的来源，30个可信赖的来源）。
香菜具有抗菌作用，可能有助于抵抗食源性疾病和沙门氏菌等病原体。
7.可以保护你的皮肤
香菜可能对皮肤有多种好处，包括治疗轻度皮疹（如皮炎）。
在一项研究中，其提取物无法单独治疗婴儿的尿布疹，但可以与其他舒缓化合物一起用作替代疗法（31可信来源，32受信任的来源）。
其他研究指出，香菜提取物中的抗氧化剂可能有助于防止可导致皮肤加速老化的细胞损伤，以及紫外线B辐射对皮肤的损伤（33可信来源，34可信赖的来源）。
此外，许多人将cor叶汁用于粉刺，色素沉着，油腻或干燥的皮肤状况。然而，缺乏对这些用途的研究。
香菜中含有抗氧化剂，可以保护皮肤免受老化和日晒伤害。它还可能有助于治疗轻度皮疹。
8.容易添加到您的饮食
ian的所有部分均可食用，但其种子和叶子的味道却大不相同。香菜种子具有泥土味，而叶子却具有刺鼻的柑橘味，尽管有些人发现它们的味道像肥皂。
可以将整粒种子添加到烘焙食品，腌制蔬菜，揉搓，烤蔬菜和扁豆煮熟的菜肴中。加热它们会释放出香气，然后可以将其研磨成糊状和面团状。
同时，香菜叶（也称为香菜）最适合用来装饰汤或用于冷通心粉沙拉，小扁豆，新鲜番茄莎莎酱或泰式面条。您也可以将它们与大蒜，花生，椰奶和柠檬汁制成泥，制成卷饼，莎莎酱或腌泡汁的糊状。
香菜种子和叶子都可以方便地用于日常烹饪，但是提供了不同的口味，决定了它们的最佳用途。
底线
香菜是一种芳香的，富含抗氧化剂的草药，具有许多烹饪用途和健康益处。
它可能有助于降低血糖，抵抗感染并促进心脏，大脑，皮肤和消化系统健康。
您可以轻松地在饮食中添加香菜种子或香叶（有时称为香菜）。
请记住，上述许多研究都使用浓缩提取物，因此很难知道要获得相同的益处您需要吃多少香菜种子或叶子。
